Kachorovska Atelier

Country

Language

 

GO!
We use cookies to elevate your user experience and enhance the quality of our site.
with love by DDforce
Kachorovska Men Power

Kachorovska Men Power

13.03.2018 / Київ, Україна /

3 дні та 3 талановитих і працьовитих мужчини потрібно, щоб оновити кафе на Подолі.

Kachorovska була створена руками працьовитих людей. Але не зважаючи на те, що до процвітання бренду долучився технічний прогрес, ми все одно бережемо традицію розбудовувати свої простори власноруч. Нещодавно ми оновили нашу локацію на Подолі, тому вирішили розказати вам про наших мужчин, завдяки яким ремонт закінчується завжди!


Саме Руслан започаткував традицію будувати локації Kachorovska своїми руками. Найперший ремонт в ательє на Подолі, перші полички, стелажі та інші меблі - усе це робив наш Руслан. Сьогодні він є ініціатором усіх змін, які відбуваються на наших локаціях. Також Руслан є дизайнером наших інтер’єрів, які вже давно розтиражовані через фото в Instagram. Не дивлячись на те, що Руслан кожного разу зарікається більше ніколи не починати ремонт, він все одно його починає і результат завжди вражає!


«Кожного разу обіцяю собі,
що це останній ремонт. Але очі бояться,
а руки роблять. і це повторюється
знову і знову»

Руслан Очеретяний
/співвласник бренду Kachorovska/


«У мене не було ні спеціальної освіти, ні великого
досвіду за плечима. Я почав будувати наш
перший бар і зрозумів: просто береш і робиш.
Дарма, що я не вмію намалювати ідеально проект.
Головне, що у мене в голові є кінцева картинка»

Льоша Гончаренко
/бренд-баріста та керуючий Kachorovska Store&Cafe/

Льоша приєднався до команди Руслана в той день, коли прийшов працювати з Kachorovska. Хорошому баріста потрібен хороший бар, і хто як не сам баріста може створити для себе ідеальне робоче місце? За весь час існування кави в Kachorovska робочі зони баріста перероблялися декілька разів. І щоразу цей upgrade детально пропрацьовував саме Льоша.

Поставити бар на Подолі кардинально по-іншому - ідея Олега. Це не просто перестановка на барі, а божевільна ідея змінити абсолютно все! Це означає, що наші мужчини повністю заново будували новий бар, по-новому продумували ергономіку, розташування усіх інструментів та обладнання. Нашим баріста довелося малювати на підлозі схему бару і змелювати уявні зерна на уявній кавомолці, варити уявну каву на уявному обладнанні, відкривати дверцята уявного холодильника і складати уявний посуд на уявну полицю. Усе це треба «прогнати» нескінченну кількість разів, щоб спланувати той самий ідеальний бар, за яким вони працюватимуть.

«Ти сам створюєш своє робоче місце - хіба це не круто? Коли тебе поважають і
коли тобі довіряють. Робити щось своїми руками - це справжній кайф»

Олег Крамаренко
/старший баріста Kachorovska Store&Cafe/

Оновлений Поділ і авторський бар наших баріста вже приймає гостей.
Тепер можна випити свою ранкову каву не відходячи від бару, який своїми руками створили наші баріста.
Пишаємося)